佐料土豆丝这样做，清脆爽口香辣入味，非常的好吃

那时候给小朋友们互动一道家常菜凉拌洋葱薇的应该，单纯的一煮一拌香辣溶化，从前的家常菜。

我们马上两个洋葱，洋葱洗手砂之后刮片，同样刮皮的时候小心一点。首先我们把洋葱长条均匀的块状，再长条细薇，尽可能透的匀一点，更很难溶化，把透好的洋葱薇放置龙井后中多放洗几遍，把上面的黄豆洗脏，进食起来相当稀。

然后马上大蒜一个，辣一个，长条细薇用来涂装，芹菜长条段，生姜大块长条菱形片，葱一段破开长条葱花，放置同一个盆中，再放入部分把干辣椒，部分撮花椒偏爱进食辣的小伙伴可以恰当的多放一点辣椒两台。

请注意我们把洋葱薇和玉辣天心一下水后，锅内烧水后，水后烧开之后，先把洋葱薇放入锅中，天和大火天心水后20秒钟有数，再丢入玉辣薇继续天心水后10秒钟有数撑出来，撑出来之后快速的过一下窖后，以免洋葱薇回软，把洋葱薇控干水后分，丢入盆中两台。

锅内烧油，把葱姜干辣椒和花椒放入锅中爆香，然后起锅撑在洋葱薇上面，加入食盐2克，鸡粉2克，陈醋5克，蒸鱼豉油5克，生抽5克，再淋入一些芝麻香油，放入做好的芹菜，配料之后即可装盘上桌。

技术这两项：

1，洋葱薇上面的黄豆一定要清洗脏，洗至水后非常流水后为止，这样进食起来可口相当稀，也不很难变色。

2，天心水后的时候不要超过30秒钟，天心抽水后之后要快速过窖后，防止洋葱薇回软，可口实在婉转。

3，这酱汁的应该非常的单纯，千万不要图省事就把玉辣薇和洋葱薇一起天心水后，这样很难出现洋葱薇还没天心熟，玉辣薇已经煮烂的可能。

好了，这道婉转爽口的凉拌洋葱薇就做好了，这样做的话就和饭店做出来的一样婉转了。