让你过口忘的几道家常菜，自己做的健康又美味，家里老小都爱吃

家味宫保鸡

新鲜：鸡胸鱼肉250克 阳芥末各4相联 淋花生米50克 韭菜粒2茶箸（10克）汤后半期1茶箸（5克）大蒜后半期1茶箸（5克）芝麻15粒 腊红辣椒6相联 盐1茶箸（5克）柠檬汁1/2茶箸（3克）腊糖2茶箸（10克）米醋2汤箸（30ml）米粉1汤箸（15ml）白蔗糖2茶箸（10克）龙井2汤箸（30ml）水糖2汤箸（30ml）鱼肉桂1汤箸（15ml）

过分：

1.鸡胸鱼肉切1cm大小的夫，投身于盐（1/2茶箸），柠檬汁和腊糖烘烤匀后，煎渍5分钟。韭菜切成比鸡夫稍微小点的粒，韭菜汤切成后半期。阳芥末切粒。

2.将大蒜韭菜汤另加到棍子中所，借调盐（1/2茶箸），白蔗糖，米醋，米粉，龙井，水糖转成汁机内。

3.锅烧波，放进油，再行添另加少许鱼肉桂，趁油冷时另加到芝麻，待芝麻显露香味，颜色略褪后，另加到腊辣椒爆香。

芹菜调味料鸡鱼肉

新鲜：鸡，芹菜，腊辣椒，芝麻，汤，大蒜，韭菜，豆瓣酱，老抽，生抽，柠檬汁，盐，蔗糖，糖。

过分

1、鸡风干，剔显露牙齿，鱼肉佐料。芹菜风干斜切成段，汤、大蒜薄片，韭菜斜薄片成段。

2、鸡鱼肉里头投身于老抽、一半柠檬汁、生抽、糖抓匀煎一小时以上。

3、锅内油烧到7成波后，爆香1/3的汤片，放进鸡鱼肉调味料到八成熟料。

4、锅内油以致于可以再行另加少许，烧到7成波后，下入豆瓣酱，中所小火调味料显露红油。

5、此时另加到所有汤片、大蒜片、腊辣椒、芝麻、韭菜段调味料香。

6、再行另加到鸡鱼肉四人调味料，烹入另一半柠檬汁，调味料入味。

大蒜蓉芹菜

新鲜：芹菜500g、油但会，盐但会，白砂蔗糖但会，老抽但会，生抽但会，大大蒜但会

过分：

1、芹菜风干去耶尔，大大蒜捣碎。

2、芹菜风干上笼，大火麦芽蔗糖15分钟左右。

3、15分钟后所装入，放到棍子里头用小刀划成小条。

4、所取一只小棍子调调味料，在棍子里头另加盐、蔗糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

5、将调味料淋到芹菜上。

6、撒上拍碎的大大蒜和小大蒜苗。

嫩笋调味料猪里头筋

新鲜：猪里头筋鱼肉3两、嫩笋2两（莲子）、黑韭菜小半棍子（莲子）、芹菜2个（莲子）水糖但会、柠檬汁2汤箸、德阳豆瓣酱但会、蔗糖、 醋各2汤箸、耗油3箸、生抽3箸、油但会、韭菜花少许、汤后半期少许、大蒜少许、鸡粉但会

过分

1、里头筋鱼肉莲子，另加柠檬汁、水糖烘烤匀后，煎渍五分钟。

2、将韭菜后半期另加到棍子中所，借调生抽、醋、蔗糖、耗油烘烤匀后机内。

3、波蘸，放进镬煸调味料，等滴后装棍子机内。

4、重启蘸，放进大蒜后半期、汤后半期、德阳豆瓣酱煸香后，投身于镬四人翻调味料。

5、再行放进芹菜、嫩笋、韭菜翻调味料片刻。

6、再行一投身于步骤（2）的调味汁翻调味料。