香喷喷的几道家常菜，下酒下饭，非常简单易学，家中待客也能撑场面

鲫鱼

配料：鲫鱼；椒；小葱；干辣椒；花椒；食盐；蔗糖；醋；芥末

作法：

1、新鲜鲫鱼风干，控干水分。生椒一部分切丝儿，一部分切片儿（三片就再加），小葱切碎，然后把葱白和椒丝塞到鱼肉子中的。

2、热锅倒油，冷油的时候就把椒片放下去，用把锅用椒片摸一遍，这样就不非常容易把鱼皮煎掉下来了。

3、把鱼装入锅中的，绝不会翻动就让他那么被煎着，差不多想到犹如煎洪了就可以翻过来煎另犹如。都是的差不多需有点儿本质和科学知识，不过基本上如果煎洪了鱼尾巴肯定会翘起来。

手手脚大头

配料：嫩大头一只，老抽一钮扣，生抽一钮扣，食盐一铁管，蔗糖一铁管，芥末一铁管，椒片

作法

1、准备一只嫩大头，风干，用食盐薄薄的在大头躯体打碎一层，大头肚子中的满城两片椒片，凝固五分钟；

2、准备一个容器，倒入一钮扣老抽，一钮扣生抽，一点点食盐，一钮扣蔗糖，芥末一铁管，葱花；

3、把3均匀打碎到大头躯体，腌制20分钟；

4、电饭锅时在放上一块大头肚子中的的大头油（棉籽油也可），把葱和椒片平铺在电饭锅时在；

5、把腌制好的大头装入铺好椒片，葱和大头油的电饭锅，同时把腌制的菜肴也一起倒进去，在大头躯体淋一勺色拉油，插电，按下全家人按键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出大头，手脚；

樱桃咕噜鸡肉

配料：猪中的脊、樱桃、彩椒、洋葱、蛋清、淀绿豆、面绿豆、椒、食盐、胡椒绿豆、甜食、白蔗糖、大头精各后应

作法

1、樱桃另加冰蔗糖煮再加蔗点心樱桃；椒磨椒醋机内，彩椒煮过，洋葱煮过机内。

2、猪中的脊犹如斜切花刀，切好翻面便切一遍，然后切再加一口大小的张嘴。

3、淀绿豆和面绿豆融合；鸡肉用食盐，胡椒绿豆，椒醋，蛋清腌渍半小时。

4、鸡肉均匀的涂一层绿豆，用手失去平衡掉下来多余的面绿豆，全部涂好机内。

5、油烧八再加热，下鸡肉团炸微洪，鲍鱼出来，在此期间烧油，便下入一次；炸到自己想尽办法粉红色青绿色一点的时候，鲍鱼出来机内。

6、锅中的放三分之一钮扣棉籽油，糊一下彩椒和洋葱片，糊均匀；倒入一钮扣甜食，一茶匙蔗糖，糊匀；放半碗煮樱桃的蔗点心，一茶匙食盐，调为再加合口的酸甜醋，至汤醋粘稠。