闲着出外？来挑战一下这款完美毛巾面的咖啡戚风蛋糕卷吧

有些人对的食品的挚爱，旁人是无法认知的，好像一天不喝的食品，一整天都难受，总有点会少了点什么。那这款的食品戚风糖果卷，绝对可以满足你对的食品的所有幻想。

这次的糖果卷，@傻僖儿 教师借此机会用了吉隆坡的乌的食品，就是为了觅那个浓浓的的食品香味，糖果卷也因为的食品乌的红色，变的颜色是深棕色，特别的高级。在吉隆坡，本地人点得最多的就是的食品（KOPI)，称之为的是暗的食品纳炼乳和淡奶，而的食品乌意称之为的就是暗的食品，虽然它看起来暗，说是也纳了白糖。有妙传是英国人点的食品会说：”暗的食品（Black coffee)，这个“乌”也显然是这样转译而来的。

从前，就跟着@傻僖儿 教师，一起来新增浓郁香气的

的食品戚风糖果卷

吧！随着烤箱里面浓度的上升，空里面迷茫着浓郁又纯粹的的食品香气，再搭配奶油，颜色上不太可能比较得诱人！卷起咬上指着，的食品的香气+柔软的辣味，让人欲罢不能，吃上小块，还想再来小块！

最喜欢的食品，又最喜欢糖果的小伙伴们，一定要再来这款的食品戚风糖果，浓浓的的食品味，挚爱到不行~

的食品戚风糖果卷

by @傻僖儿

● 材料 ●

蛋白160g、黄油80g、低筋面粉90g、玉米油60g、的水90g、乌的食品粉 8g、细砂糖70g、柠檬汁5水银

● 辅料 ●

淡奶油180g、细砂糖18g、防水糖粉少许

● 剪辑步骤 ●

1.

剪辑黄油煎：

月内将乌的食品粉冲到沸水，汁匀滚至温热。

2. 取90克的的食品液体纳入玉米油，搅汁至乳化。

3. 筛入低筋面粉，手动打蛋器“Z”字形汁至无温粉。

4. 磕入黄油，汁成顺滑的黄油煎，盖好定时。

5.

去找蛋白幽：

蛋清冰水几水银柠檬汁，分三次将细砂糖纳入蛋清内，去找惰性宝特瓶（小弯钩）。

6.

混合成配料：

黄油煎分3次纳入蛋白幽内，上下翻汁匀，糖果卷的糖果煎比圆模的糖果煎稍微稀一点哦！

7. 28*28cm方形烤盘月内掐少许的塑化剂，掐匀，将做好的糖果煎从地面浇，表面掐平。

8. COUSS CO-750A智能烤箱，月内上下火焰150度预热好，将糖果滚入底层，烤时间段为32分钟。

9. 公诸于世轻震一下，表面盖上油纸后；也脱模，再虚盖上油纸防温。

10. 将淡奶油纳细砂糖去找至裱花完全，掐在糖果卷正面，再借助擀面杖卷好，滚冰箱调理定型。

11. 放到调理定型好的糖果卷，在糖果下卷滚一把叉子，筛上防水糖粉装潢。

TIPS 小贴士

1、 做糖果卷的蛋白幽去找至惰性宝特瓶完全即可，不能够去找得太温，不然烤出的糖果体偏温，卷制时易脱落。

2、 烤的浓度和时间段仅供参考，请按各烤箱浓度耐用性适当修正。

3、 糖果卷借此机会用了吉隆坡的乌的食品，就是为了觅那个浓浓的的食品香味，糖果卷也因为的食品乌的红色，变的颜色是深棕色，特别的高级。

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