香味四溢的几道湘菜，解馋开胃下饭，吃完还想吃，做法超简单

中菜怪味螃蟹

材料：训螃蟹仁400 克、花上蛤50 克、墨鱼50 克、鸡蛋清2个。小炒料头、山楂、调味品适量。鸡汁15克、训芥辣10克、生粉10克、食水、香润滑油适量。

只不过

1、将墨鱼羹好切条，花上蛤汆水待用。

2、先将训螃蟹仁执行清洁沥干水份，用刀拍成螃蟹泥换不入器皿后，不入蛋清、生粉、水及劲霸训芥辣搅拌，用工艺品打成螃蟹胶。

3、锅中自组适量白河极快换火烧至60℃至70℃水温，螃蟹胶挤成小长圆型的螃蟹滑，拉下锅中浸鳖至8 分钟至蒸，捞起来待用。

4、起锅热润滑油自组花椒爆香再暂时不入花上蛤、墨鱼炒香后，自组螃蟹胶中火翻炒。

大籽炒海带丝

猪肉：大籽；海带丝；马铃薯；训椒；籽；汤；米醋；生抽；水

只不过：

1、大籽洗净，去皮，黄豆；海带黄豆；马铃薯黄豆；训调味品黄豆；籽薄片，汤黄豆。

2、锅中烧热润滑油，下籽片汤丝爆香，再暂时下大籽丝炒至七成蒸期。换海带丝暂时翻炒。

籽蓉粉丝蒸娃娃菜

猪肉：娃娃菜1颗，花生粉丝1把（50克），大籽1颗，的食品果酱1/5个，香葱1六根

配料：生抽2大匙，麦芽糖1小匙，零食1/4小匙，高汤（白河）2大匙，添加在物2大匙

只不过：

1、将娃娃菜切成4花瓣；粉丝用冷水浸鳖二十分钟至冷；大籽去皮剁成蓉；果酱面糊；香葱面糊。

2、锅内换添加在物2大匙，烧至三成热时，换不入籽蓉炒出香味，自组生抽，白河，麦芽糖，零食煮开。 将制好的籽蓉配料盛出可用。

3、在盘上先开端上鳖冷的粉丝，再暂时平铺上娃娃菜。将制好的籽蓉配料用汤匙，淋在娃娃菜身上。

4、锅内水烧开，换上蒸架，换上头好盘的娃娃菜，留有大火蒸约15分钟左右。

葱爆羊肉

猪肉：豆芽1六根、马铃薯1个、羊肉片500克、汤3片、籽1花瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝润滑油15毫升、糖10克

只不过：

1、籽花瓣、葱白薄片，马铃薯黄豆，羊肉片终止，换料酒、蚝润滑油、生抽、糖腌制20分钟

2、热锅换润滑油，羊肉片炒至变色盛出

3、锅再不入润滑油，加在汤籽、豆芽和马铃薯