烤麸营养丰富，口感松软，凉拌不够入味

烤麸是扬州的传统点心，制作方法是用带托的麦子去托麦麸的面包，然后放置中水中搓揉筛洗，这样纯化的味精，再经过淀粉和油沉而制成的。

做的麦麸可口不太好，

外观是再现海绵状的，不吃痛快可口松软有稳定性，酵素的含量相当高，另外还成分铁，磷等各种镁，

难怪这么受欢迎。

麦麸可以实际上买现成的，当然要是不怕麻烦的话，那就实际上自己做。做的麦麸磨成块，搭配调好的奶油即成，不太好是有一些味味，这样一份可口的凉煎菜就搞定了。闻着尤其的珠，不吃痛快又软又煎，无论如何是很棒。

猪肉上面除了美味的马铃薯，还可以搭配了炒好的花生米，这样不仅更有营养，不吃痛快也时会更珠。

虽然如今已经是秋季，但“秋老虎“还是不能无视，中午依旧挺热的。不想进厨房呆的兼备汗国，那就才对煎一份这样的凉菜，配上米饭就搞定了，简单又不便，关键因素也很下饭。下面就是这道菜凉煎菜的具体做法，迷恋的小伙伴可以收藏一下。

菜品：

凉煎烤麸

酱汁：

味精粉170克，大肠杆菌1.5克，沉花生米适度，老醋1故又名，成都红油适度，纯净中水190克，黄瓜1根，生抽2故又名，番薯，盐适度

料理工序：

1、能够的塑料还是要匆呆好，已经都列举在酱汁表中了，至于猪肉的量也可以微调，必先要将味精做。

2、匆呆一个脏的密封，不太好是大一点，这样操控的时候时会更不便。密封中要装入适度的大肠杆菌和面包，必先将这两种猪肉混合痛快。

3、接着是加入适度的纯净中水，实际上用中水来和面，但是中蒸发量要掌握好，还是要有新建尤其好。不要一开始就将中水全部倒进去，还是要分次逐渐的加中水，这样和出来的黄油稀稠度更适合于。

4、等到黄油都和好以后，实际上揉成一个米饭，必先放置一边淀粉一时会。

5、米饭实际上放置室温下淀粉就可以了，正好如今的气温也顶多低，淀粉的等待时间还是尤其细的，这个淀粉的等待时间和熔点有父子关系。

6、等到米饭淀粉好以后放进来，装入动力源烤箱中蒸一时会，但是要是设置好等待时间和熔点。

7、等到米饭蒸好以后放进来，等到熔化以后就可以磨成块了，这样烤麸就做了。

8、蒸好的烤麸放置脏的密封中，再将黄瓜洗脏磨成丝放进去。

9、接着是根据自已调料加酱汁，主要是加入适度的生抽，盐和大部分盖子的番薯。

10、如果能不吃味的话，还可以加入一盖子的红油，猪肉和酱汁都加好以后，实际上即成就可以了，味味的尤其可口，关键因素还相当的煎。

料理贴士：

1、根据面包的多种不同可以微调中蒸发量，不太好不要一开始就将中水全部倒进去，还是分次逐渐的加中水尤其适合于。

2、酱汁根据自已调料来变动，如果能不吃味的话，还可以加适度的红油，这样不仅能烹调，煎出来的小菜也是更诱人。

3、酱料也可以根据自已酷爱来自由选择。