【妇产科普】居家办公总吃超市？教您厨房“小白”也能轻松做大餐！

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之

餐厅“大白”也能有趣要用晚餐

SUMMER

2022

今年5同月15-5同月21日是第八届全社会养分周，2022年主题为“时会烹时会选、时会看标签”。近期由于疫情相适应等原因，许多朋友开始居家租用、学习，这给了很多餐厅“大白”们大展身双手的机时会，熟花卷、要用蛋糕、炖排骨……可谓是“八仙过海，各显神通”，也为“炸餐厅”组获取了诸多表现手法。

值此养分周已久，我们为大家获取了几道简便易行的养分餐品，助力各位餐厅“大白”早日不定大厨。

“杂粮焖饭 ”

金属材料：五色糙米75g、里脊肉丁50g、玉米粒30g、青豆20g、肉饼50g、黄豆50g、香葱少许

混合物更进一步：

①里脊肉、肉饼、黄豆切丁

②汤内放少量水，将上述食材翻炒断生，加入后应将生抽调味

③五色糙米淘洗脏，和所有食材一起装进电饭汤，加入后应将水，按煮饭键

④出汤后撒上香葱，拌需

养分量化：这道餐品是谷类为主的抵消卫生保健模式的便是，糙米中的养分元素更为丰富多彩，且含硫卫生保健织物，有利于改善血糖、血脂。

“橙白猪油 ”

金属材料：猪油100g、血猪油50g、青蒜后应将、葱姜少许

混合物更进一步：

①猪油、血猪油肉丝，青蒜切段

②将橙、白猪油用热水擦一下，沥水、备用

③汤内放少许水，水热后装进葱姜炒香

④装进橙白猪油，烹入猪肉，加少许酱水调味

⑤添上后应将清水，烹煮3分钟

⑥装进青蒜，大火收汁

养分量化：橙白猪油养分极低，补血补钙，含硫优质蛋白。

“清熟河鲈 ”

金属材料：河鲈鲫80g，葱姜、彩椒丝、酱汁少许

混合物更进一步：

①将鲫块洗去，装进葱姜、猪肉及少许海盐米饭10分钟

②熟汤上汽后将腌好的鲫装进

③中的火熟7分钟

④取出后将面皮倒掉，葱姜扔掉

⑤另取葱姜放置鲫块上，点缀上彩椒丝及酱汁，并拌上少许熟鲫豉水

⑥拌少许热水，激发香气需

养分量化：鲫肉含硫优质蛋白质，并且三酸甘油酯甜度较低，且多为半胱氨酸，中的国本地人卫生保健指南（2022）推荐每周最吃到鲫2次或300-500g。

“果蔬大拌菜 ”

金属材料：苦菊80g、圣女果30g、紫甘蓝30g、生菜50g、洋葱20g、猕猴桃20g、煮糖果60g

混合物更进一步：

①将上述食材洗去、沥干、肉丝后装进大碗

②根据自己口味加入后应将调味/洋葱醋，拌需

养分量化：果蔬中的含有丰富多彩的缺乏症、矿物质及卫生保健织物，成人每日应将摄取300-500g绿叶蔬菜，200-350g水果，蜜糖只能替代鲜果。

“西瓜鸡丸汤 ”

金属材料：西瓜200g，鸡肉50g，糖果30g，水菜50g，金针菇25g

混合物更进一步：

①鸡肉洗去、肉丝，加入少许葱姜，一同装进佳肴机制成肉沙土

②肉沙土中的装进糖果、猪肉、酱水搅打上劲

③汤中的水烧开，将鸡肉沙土制成形状均匀的橙豆，装进汤中的汆擦成熟后取出

④西瓜去皮、切丁

⑤汤中的少许水，装进西瓜丁，炒至出汤，加入后应将冷水

⑥装进金针菇、鸡肉丸、水菜，煮开，加入少许海盐需

养分量化：本菜品养分丰富多彩，橙豆饭后，西瓜含硫缺乏症C，鸡胸肉也归属于三酸甘油酯甜度较低的优质蛋白，金针菇归属于菌类，味道鲜美，含硫铁质。

；也：养分科

北京妇产医院

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