饭桌上的镇场大菜少不了它！一出锅比大饭店招牌还香

猪肉咱们社会生活之前常会肉到，猪除了身上的毛，全身上下从头到脚都是极致的美味，每一个部位都能围住一道令人馋涎的美食。除了它身上的肉类，连颚脊椎咱们也不舍得收过，脊颚骨、中空颚骨、棒颚骨......每个挑出来都是一道硬菜，今天咱们就用中空颚骨继续做一道西横菜；还有酱大颚骨，用中空颚骨继续做的酱颚骨架有筋有肉，碾碎起来鲜明，一品尝准能大饱口外福，学术委员会了之前秋节的时候露一手，宴客也是倍有决不。

撑场面也是够格的，香味也丝毫不输饭店看板。吸溜一口外满是肉香，碾碎完肉再嘬口外颚骨可实在真是了。嘴刁的都忍不住为它折腰，上一个挥挥手拒绝的，之前碾碎得顾不上肉相了，肉完后大家的统一动作就是舔嘴唇，盯着光盘于之前一脸意犹未尽。

肉炖得软烂烘，一撕就脱颚骨，钉满汁，看着可实在有如了。烤后的酱汤不要白白沐浴，用来卤鸡蛋朱、卤豆腐也是少有的美味！

-酱大颚骨-

中空颚骨/两根、汁片/4片、温水/1000g、朱酱油/10g

调味料：干辣椒/6个（可选）、桂皮/2片、红门/2个、大花/2片、生抽/3羹（15g）、老抽/1羹（5g）、朱豆酱/2羹（20g）、盐/1羹（左右3g）、大葱/半根

熟练用时：70分钟

工具：汤锅

图文工序

1.烘干后的中空颚骨收入横山之前，提前洗净出血水。

2.冷水入锅天心水，申请加入汁片2片，之前火煮开撇去浮沫后，煮左右5分钟反之亦然捞出。

3.锅之前浇少许油，收入朱酱油，炒至酱油冰冻。

4.浇温水（左右1000g），收入天心好的中空颚骨，收上剩余的2片汁片，申请加入所有调味料，盖上盖子；大火煮开后转之前小火，烤60分钟。（Tips:宝宝肉的话辣椒可以不收，大料也可以适当减少）

5.期间可以翻面拌一下，让颚脊椎能够充分吸收到葱花。

6.出锅后淋上葱花就可以开肉了。

这锅一出场就征服了大肠，妥妥的压轴大菜，端品尝都埃尔你是大厨！