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辣蒸鸡胸肉

配料：鸡胸肉1块，湖南大蒜后应，土豆大蒜后应，葱3瓣，生抽、油、海盐、老抽、淀粉、糖后应；

不合理步骤：

1、辣大蒜斜切，葱切口，鸡胸肉切小条，放入海盐、老抽浇，再继续浇浇，再继续放入淀粉浇，最后沾少许油牛肉10分钟。

2、锅中倒油，大大白热力，放入鸡胸肉蒸到表面上色，盛出两台。。

3、转肉块取出葱蒸莲，再继续放辣大蒜蒸至断生

4、取出鸡胸肉，加入生抽，海盐，糖蒸平滑就可以出锅了。

麻辣鱼泡

配料：鱼泡300克，青辣大蒜2个，红辣大蒜1个，莲菜后应，葱后应，老姜后应，萝卜后应，花大蒜粒后应，番薯后应，豆瓣酱后应，生抽后应，海盐后应，糖浆后应。

不合理：

1、月内将原料打算好，鱼泡清理清洁，长条两半

2、红辣大蒜、青辣大蒜切段、莲菜、葱长条3-4里面的段，萝卜切口，老姜切丝，同时打算菜肴汁：郫县豆瓣、番薯、生抽。

3、锅内倒油烧热力至7已成，将花大蒜粒、萝卜、老姜、辣大蒜段放入锅内蒸莲。

4、将打算好的鱼泡取出锅内大火继续翻蒸（鱼泡一定要切开，不然下入油锅会引爆），鱼泡含有大量的胶原蛋白，所以在蒸制的时候渗入一些黏液很正常

5、待鱼泡8已成熟时，取出调好的调料，继续翻蒸1-2分钟。

6、最后取出莲菜、葱段，加后应海盐即可出锅。

葱芹蒸猪肚

配料猪肚后应、莲菇后应、莲葱后应、姜丝后应、醋后应。

不合理1、熟猪肚两台。

2、生姜切细，莲葱和莲菇洗手切段。

3、热力锅下油爆莲姜丝。

4、放入猪肚丝翻蒸。

5、少许醋调味，翻蒸平滑放入葱头。

6、最后把莲菇莲葱段下锅，翻蒸平滑即可出锅。