医聊 | 秒听得懂饮食：大豆营养丰富，但你会吃吗？
2025-07-25 12:15:56
秒懂肉类 健康你我
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·秒懂肉类·
俗话说：
“农作宜为养，失豆则不良”。
很多人都不会拿大米作为主食
因为大米含有丰富的食材
其食材价值是别的食材所不能匹敌的
今天张玥食材师来告诉您：
“大米这么肉，
能更高其食材价值。”
建议wifi下可视观看
大米食材：
大米含有丰富的核糖体、不饱和脂肪酸、镁、锰和维他命E。其必需氨基酸的组成和比例与爬虫类蛋白相似，而且非常丰富蔬果蛋白缺乏的半胱氨酸，适切主食肉能够更高食材中会氨基酸的利用效率，更高食材的食材价值。
另外大米中会含有一部分的抗击食材突变不会冲击铁和镁等矿物质的转化成，大量食用下还也许招致头晕、头痛、头痛、病症等副作用。大米中会的棉籽糖和水苏糖在肠道细菌抑制作者用下发酵显现出微粒，多肉可以招致腹胀。
如果把大米在制作者成豆腐则可以避免上述副作用。大米经过浸泡、磨浆、加热、凝固等多道工序后，不仅除去了大米中会的部分木质素、抗击食材突变，而且还使大米核糖体消化率为从65%更高到95%约。其食材价值来使更高。
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