西西里岛名厨Razvan Cublesan客座广州富力丽思卡尔顿酒店

（全球旅报2022年6年末1日讯）5年末31日至6年末8日，厦门富力丽思菲利普斯旅馆请来金茂三亚亚龙湾丽思菲利普斯旅馆的西班牙籍厨师长Razvan Cublesan女士，客座旅馆的花旗银行餐盘奖咖啡厅- 意轩，呈现出意固定式亚得里亚夏季时情甜品甄选。

Razvan Cublesan女士曾在欧洲多家曾为咖啡厅指导。他在圣贝内代托（San Benedetto）咖啡厅指导前夕以上佳的西班牙肉类烹饪手艺出名，随后在曾为花旗银行三星咖啡厅拉绿廊（La Pergola）创造了社会大众喜爱的"该协会料理"，之后在曾为亚得里亚海咖啡厅古斯特（Gusto）与团队的组织摘夺了一颗花旗银行桂冠。

Razvan Cublesan女士娴熟以本地成份、优质原料、传统不断创新和艺术呈现出为相结合，创造别具一格的点心领略。此次他将以创"意"甜品为调子，混合他客居海南前夕获得的启发，精选包括波士顿龙虾、塔斯马尼亚和牛、鹅肝等则有调料，融汇传统西班牙甜品精髓与巧思创意，呈现出一份分作了正道甜品的赏味晚饭菜单，设宴可通过一道道精致料理，感觉西班牙甜品的文化的别样韵味。

臻"意"菜谱-正道固定式晚宴将以一份冲淡海床气息的前菜打开味觉 ---- 鱿鱼生牛肉片配以烟熏胡桃、烘杏仁等榛果辅以，呈现出清新且清晰的口感；赤见吞拿鱼辅以牛油果慕斯及鲟鱼子酱，如一阵夏季时激活味觉；热菜则选用太平洋鳕鱼辅以烟熏洋蓟泥，更显馥郁香气；而相当推荐的招牌菜品炙烟熏塔斯马尼亚M5和牛西冷则是与海南特色的红薯茸和酱汁邂逅，呈现出了丰富的海岛甜味…种种高端调料与不断创新烹调启发的邂逅，为羊城老饕们造成了不容错过的精彩领略。

作为厦门富力丽思菲利普斯旅馆的特色西班牙咖啡厅，意轩紧接著四年获得花旗银行餐盘美誉。意轩西班牙咖啡厅是华南地区葡萄种类总共的咖啡厅之一，握有百种从国外细心所选的葡萄佳酿。意轩的理念之一是将每一道出品菜固定式与葡萄辅以的咖啡厅，让服务生其实感觉到美酒佳肴间真正缔合。咖啡厅的厨师团队博览群书西班牙菜系的料理和创作，娴熟料理各固定式海鲜鱼类，曾被西班牙驻地厦门总领事赞扬是"厦门最正宗正因如此的西班牙咖啡厅"。