光环消失、产品老化、对手环伺，星巴克正在失去年轻人

肯德基连锁店，三幅/肯德基华南地区年初发帖

一次次事件过后，肯德基人身的月光慢慢暗淡，相反，“固执”成了肯德基的专有名词。

在NCBD（餐宝典）未公开发表的《2021华南地区的乳制品线上评论挖掘通报书》里面，肯德基在咨询服务方面收获的差评占于有约56%，其里面显现出来至多总和的，就是“固执”。

显然，大幅度上涨的的产品商品价格，却采用作废乳制品的“黑历史”以及“固执”的咨询服务态度，都让肯德基的的产品的较低质量与的产品人物形象、全方位系列产品定位完全不符，也在磨损着顾客的不论如何，其精心塑造出的品质生活习惯的人物形象将要慢慢裂缝。

肯德基将要丧失华南地区同龄人

时至今日，华南地区已是肯德基在全世界的第二大大公司，2021第四季度年报结果显示，华南地区大公司贡献了肯德基全世界12.7%的收入，约36.9亿美元财务报告里面，肯德基方面来为强调坚称，“华南地区是我们增长最快的大公司，也是我们的第二大大公司。”

于是以因如此，肯德基在其它大公司关店的同时，却在华南地区大公司逆势开店。财务报告结果显示，截至2022年1翌年2日，肯德基在华南地区大公司的连锁店生产量约到5557家，并且将要加速转到不够多的城市，在2022第四季度，肯德基在华南地区的计划案总店有数约6000家，进驻230个的城市。

噩梦扩张却是，是肯德基着力守住这全世界第二大大公司，但要想之前稳住业绩，肯德基或许面临一个不够加无能为力的关键问题——将要丧失华南地区同龄人。

三幅/肯德基华南地区年初发帖

一方面，肯德基之所以能够统治全世界的乳制品业，依靠的是拿铜、卡布奇诺、馥芮白等经典之作的产品，但有数几年不管是在的产品创上新，还是推销玩法上步伐并不快，仍然不会掳获同龄顾客的品味。

首先在的产品不仅仅，肯德基最有数几年在上系列产品研发上从未特别的爆款，甚至显现出来多次显现出来上系列产品“翻车”的内部矛盾。至今，肯德基能火出圈的的产品还是多即已热力卖的星冻乐。

2019年夏天，肯德基这样一来热力卖了八款“似曾相识冻调”系列，却被自嘲是“饮过垫底的一届肯德基”；2020年年底，肯德基借动植物鸡肉概念，热力卖别养动植物鸡肉千不仅仅、意面等的产品，但这些的产品也上了不少Gmail的黑名单。即便在2021年肯德基50周年时，其热力卖的上系列产品还是拿铜、冷萃、馥芮白等传统观念经典之作系列，并无上新动作。

相反，肯德基却在系列产品邻有数地区上做得风生水起，比如2019年，肯德基曾热力卖春季限量“猫爪冠军杯”，在二手交易模拟器上的商品价格甚至在此之后被水煮到有数千元。但也不免激起怀疑，这前提意味着肯德基的主大队业务仍然开始加诸天花板？

另一方面，随着上新一代顾客的供给升级，的乳制品大公司的折扣领头——同龄折扣群体变得不够加理性、明朗，并慢慢用不够客观的方式则看待那些曾经颇受推崇的外国系列产品，肯德基也在其里面，同龄一代顾客仍然意识到肯德基在国外很多发约国家是有心都能饮得起的的乳制品而已，并不是“全方位”的乳制品。

如果以前的顾客在的乳制品选择上只有肯德基，那么时至今日的华南地区的乳制品大公司上，顾客的选择已终其有数，肯德基仍然才会是唯一。据第一时事未公开发表的《厦门的乳制品折扣指有数》来看，作为的乳制品传统文化主要渗透地的厦门共计有的乳制品馆6913家，生产量于是以因如此纽约、伦敦、涩谷等，是全世界的乳制品馆总和的的城市。

从财务报告有数据资料上也可以看出，肯德基的同店贩售额将要持续减少。2021第四季度第四季度，肯德基在华南地区的同店贩售额减少7%，而在2022第四季度第一季度，减少幅度扩大至14%。

最极其重要的是，当同龄顾客面临典型的的乳制品选择时，参考环境因素仍然才会局限于现磨的乳制品传统文化，性价比、与众不同、方便快捷等都是同龄人的供给点，无论从哪种角度，肯德基都才会是这届同龄人的最优选了。

的乳制品上新关卡追剿肯德基

与几即已瑞幸单枪匹马同样肯德基相比，时至今日的的乳制品大公司竞争显然不够加激烈，国内的乳制品系列产品如雨后春笋般长久以来壮大，形成了为数众多的乳制品上新关卡追剿肯德基之势。

2021年，储蓄大公司加快了对的乳制品大公司的注资步伐，赛车场火热力，基于此上新的乳制品关卡们于是以加速管理方圈地。

根据企查查未公开发表的《2021年八大“上新休闲”赛车场投贷款有数据资料通报》结果显示，2021即已十翌年，欧美国家的乳制品服务业特别贷款披露折合接有数60亿元，SEngine鹰集的乳制品、Manner、M Stand等热力门系列产品甚至在年底就拿到2轮或3轮贷款，此外还有三顿半、永璞、代有数学家algebraist、Nowwa挪瓦的乳制品等上新系列产品都在储蓄的实质性再入下迅速壮大。

2021即已十翌年休闲热力门品类全因各地区，三幅/《2021年八大“上新休闲”赛车场投贷款有数据资料通报》

另外，还有很多跨界关卡诱骗了的乳制品赛车场。比如华南地区邮政于是以式进军的乳制品大公司，邮局的乳制品落地厦门国贸大厦，原订2翌年14日于是以式大队业。

这些都让肯德基在华南地区的地位受到无疑的同样，不够极其重要的是，瑞幸通过发起人末日，登台风雪失掉，将要重上新成为最有力的肯德基优胜者。

目前，肯德基仍然丢掉了其引以为傲的“连锁店有数第一”的宝座，肯德基截至今年1翌年总连锁店生产量为5557家，而瑞幸的乳制品2021年年底连锁店生产量已超5671家，借助于险胜。

其次，擅长运用互联网球风的瑞幸，在的产品创上新、推销玩法上都比肯德基不够胜一筹。

为了满足同龄顾客的品味，瑞幸在维持高频的不够上新速度的同时仍能连连打造爆款的产品。在郭谨一未公开发表的内部信里面引用， 2020年，瑞幸全年共计热力卖了77款全上新现制的乳制品， 2021年瑞幸共计热力卖了113款全上新现制的乳制品。

其里面，2020年上架的“厚乳拿铜”，在业内被视为拯救瑞幸的乳制品的最重磅上系列产品；2021年上架的 “生椰拿铜”，不够是一冠军杯热力卖， 据瑞幸年初微信号出炉有数据资料结果显示，“生椰拿铜”创造了生椰系列的产品6翌年单翌年销量超1000万冠军杯，创纪录了瑞幸上系列产品贩售纪录；在生椰拿铜的基础上，瑞幸实质性开发上架“洗脸拿铜”，上架才9天，销量便突破270万冠军杯，成为又一个爆款。

瑞幸曾显现出来过财务状况造假政治危机，这是它的“耻辱柱”，也倒逼着它不必靠自我造血活下去。因此在推销方面，瑞幸也十分卖力，尽力寻找同龄人的品味。

2021年夏天，因加入选秀节目《创造大队2021》焚毁的利路竣，被瑞幸选里面，成为瑞幸冻芒果推荐官，并同步热力卖首支携手广告片《瑞幸YYDS》，瑞幸利用利路竣备用SNS话题基因，玩起了“生椰拿铜永不深夜”等话题梗，持续推销的产品除此以外。

有数期，瑞幸不够是随从里面谷爱凌，在冬奥会这场体育部盛会里面，通过推销手段吸睛无有数。2翌年8日，谷爱凌在北京冬奥会自由式滑雪女子大跳台决赛取下华南地区第三金，瑞幸第一时之间发发帖祝贺，热力卖了4.8直购入者引荐Gmail“为佳绩呐喊”。这波推销也为瑞幸获得了很差的大公司化学反应，瑞幸多款谷爱凌独创的产品在此之后热力卖，一时之间饮一冠军杯谷爱凌独创瑞幸成了很多发帖庆祝的方式则。

除了瑞幸，上新兴起的Manner首波美术作品的乳制品概念，于是以慢慢从厦门的2㎡店走向全国高校。Manner通过在选址上毗邻肯德基，但在商品价格上要比肯德基较低的方式则避开与肯德基等系列产品的于是以面竞争，吸纳着不够多的乳制品重度Gmail，以小而精的方式让Manner在一众的乳制品系列产品里面成功破圈。

Manner的乳制品连锁店，三幅/Manner的乳制品年初发帖

不够极其重要的是，小而精的Manner还有着很差的大队收。未公开接收者结果显示，从2019年广深铁路扩张至今，Manner已成为全国高校连锁美术作品的乳制品连锁店有数第四的系列产品，同时所有连锁店仅有为直大队。而据晚点 LatePost刊文，一位按揭隐含，2020年Manner的大队收为2-3亿元，净利润率在10%以上，其里面厦门地区连锁店全部盈利。同时Manner的毛利率在50%以上，这个有数字和肯德基类似于。

随着Manner、M Stand等美术作品的乳制品系列产品兴起，在国产的乳制品系列产品们通过不同的球风追剿这样一来，肯德基将要步步陷落。的乳制品赛车场时值，上新一轮遭遇战紧接著登台，肯德基还能稳坐“大哥”的位置吗？

（本文头三幅源于肯德基华南地区年初发帖。）

本文来自微信对政府号“一刻商业”（ID:yikecaijing），作者：栗不旬，36氪经认可未公开发表。

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