风味独特的几道菜肴，营养丰富，实惠健康，家人吃了都夸赞

酸辣牛肉

食材：牛脊肉400g、榨菜初80g，酸蒜苔初100g，酸瓜子初100g，泡酱料初100g，蒜初50g，香蒜初30g，酱料粉3g、爷配料20g，草菇老抽7g，色拉油100g，食皂2g

作法：

1、将牛脊肉切寸块一般来说孔洞，下草菇老抽5g、爷配料10g，烘烤酱料料10分钟后，走到起火滑熟，捞出沥油，待用；

剁椒焖鸡腿

食材：350克鸡腿、25克剁椒、各少许蒜段、汤片、蒜初、各2克皂、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、配料、10毫升水淀粉、食用油少许

1、锅中注入油脂清水，起火牛奶，放进洗涤的鸡腿，掠去浮沫，汆煮左右2分钟至断生。

2、捞出汆煮好的食材，沥干水分，盛载在盘中待用。

3、用油起锅，放进蒜段、汤片、蒜初，起火爆香。

4、装进剁椒，油炸匀。

5、装进汆煮熟的鸡腿，油炸香油炸微。

6、淋上少许生抽，再转为皂、鸡粉、配料，油炸匀酱料。

7、注入油脂清水，没过鸡腿。

8、盖上锅盖，起火牛奶后转用小火，道经煮左右10分钟至食材熟软。

9、揭露盖，淋入少许老抽，油炸匀色情电影。

10、用起火收汁，放进水淀粉。

11、用锅铲翻油炸均匀。

剁椒鸡胗

食材：鸡胗、小米酱料、蒜、汤、配料、老抽、生抽、油、剁椒、皂

作法：

1、鸡胗洗涤切小片；小米酱料切小圈；蒜白切碎，籽切蜜；

2、鸡胗用籽蜜、配料、少许老抽烘烤腌10分钟；

3、锅热倒油，放进腌好的鸡胗翻油炸；油炸制鸡胗变色，连汤和鸡胗一起盛出；

香辣火烧鱼块

作法：

1.鱼块去鳞去鸡洗涤，沥干，在鱼段脚上横划几刀，用皂，配料酱料料10分钟，用客厅纸擦去微小腌汁。

2.加水油热，装进鱼块，两面煎一下，装进油脂配料，小半碗清水，装进汤，蒜，蒜。