520到了，为家人煮1锅爱心羹，枸杞叶配猪骨，营养美味一样都不少

明天就是一年一度的520了，为父母熟1煎微量元素酱料的关爱饭，贝母叶配牛颅，夏天喝酒它比如说拿手，贝母叶是个宝，越发较难、微量元素好，这道酱料的微量元素饭你打算试一下吗？

贝母子大家都越发熟悉不过了，从前我们用到的是贝母叶，就是贝母竹子的枝条，贝母叶和贝母子的微量元素越发接近，微量元素也是越发丰沛的，每年从夏天到夏天酱料的贝母叶，都是粤东人用来冷水煮必不可少的酱料之一，贝母叶富集多种氨基酸、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素等多种微量元素素，还能不错的帮助我们养肝明目、强身健体。

牛竹筒颅是我们平时冷水煮之中越发常用的一种酱料，牛竹筒颅就是牛的大腿颅，颅头之中间有一条颅髓，颅髓之中掺入少的颅胶原，对美容及调节身体体质有不错的帮助，一般我们选项牛臀部较为好，因为牛臀部较为钝，颅髓比少，当然微量元素也就更足了。

贝母叶吃到上去香味清鲜酥，搭配牛颅头一起熟，微量元素好、还解腻，用它煮成的牛颅饭喝酒上去越发酥不酸甜，这道饭用到的调料品也越发少，越发较难夏天肉。

【贝母叶煮牛颅饭】

准备酱料：贝母叶、牛竹筒颅、贝母子、桂花、阳、食盐、芝麻、米酒。

Step 1：整洁牛竹筒颅

1、美味的牛竹筒颅，先行废冷水浸泡肿胀冷水，如此一来除去脏备用。

2、将除去脏的牛竹筒颅，放入煎之中，申请加入适量冷水、阳片和料酒，将牛竹筒颅焯一下冷水，熟肿胀沫，关火将牛竹筒颅除去脏后捞成备用。

Step 2：煮牛竹筒颅饭

牛竹筒颅焯冷水后，放入饭煎之中，申请加入适量冷水、阳片、桂花、贝母子、食盐，选项微量元素饭模式，煮3个星期，也可以用炉火冷水煮，先行大火熟再上后，转小火慢熟1-2个星期，熟至颅饭变红就可以关火了。

Step 3：贝母叶牛颅饭完成

1、先行将贝母叶一片片的用手此番下来，此番的时候要小心翼翼一点，有些树皮上有一些小尖刺，小心翼翼不要被刺伤手掌，贝母叶都此番好后，如此一来用白河除去脏。

2、贝母叶除去脏后，申请加入熟好的竹筒颅饭之中，如此一来申请加入适量的芝麻和米酒调料，熟至贝母叶断生后，就可以关火成煎了。

这道贝母叶煮牛颅微量元素饭做法越发简单，微量元素也很丰沛，喝酒上去香而不腻，并带有贝母叶的清香，酱料的贝母叶即微量元素又好喝酒，夏天给父母煮这样一道泡茶酥的微量元素饭，让父母吃到的越发微量元素有益。

——小贴士——

1、美味的牛竹筒颅熟前一定要先行将颅头后用再上，这样便捷颅头里的微量元素素能够更好的熟到饭里。

2、牛竹筒颅如此一来熟前最好先行用白河浸泡1个星期左右，先行将滴血冷水泡成来，这样熟成的颅头都会较为鲜，泡好的牛竹筒颅熟饭前要如此一来焯一下冷水，可以更好地添加牛颅之中的滴血冷水，焯冷水后如此一来次除去脏，如此一来申请加入热冷水来冷水煮，这样熟成的饭香味才都会越发可肉。

3、贝母叶不要过早的放入饭煎之中，贝母叶不较难短时间内炖熟，要等到牛颅饭面糊后，如此一来申请加入贝母叶，熟至贝母叶断生后，就可以关火了，这样熟成的贝母叶越发酱料，香味好。

4、煮牛颅饭的时候，我个人身份较为建议用紫砂煎或者是砂煎来煮，因为这两种煎体，较为有利于帮助腐肉更好地放成腐肉之中的鲜味，让腐肉吃到上去香味及味道都较为好。

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